5月餐食公司更新 海底捞：海底捞五月整体门店翻台率环比上升，但同比微幅下降；同店翻台率变化趋势与整体趋势基本一致。公司分析五月翻台率同比下降，部分因为端午节错期
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5月餐食公司更新
海底捞：海底捞五月整体门店翻台率环比上升，但同比微幅下降；同店翻台率变化趋势与整体趋势基本一致。公司分析五月翻台率同比下降，部分因为端午节错期。1-4月翻台率同比中单位数上升。五月海底捞直营店新开4家，关闭4家；另外新开1家加盟门店。
百胜中国：3+4月整体符合预期，5月符合预期，预计Q2同店环比Q1有改善
锅圈：5月同店低单增长，4月为中单，25年4月、5月基数较高
小菜园：1-5月同店销售降幅维持低双位数，和1-4月的水平相似。5月堂食客流增速同比超32%，开店同比增速约24%，5月外卖占比33%，年初至今客单价稳定在51-52元
绿茶：4月、5月单月同店均双位数下滑，1-4月中高单位数下滑。堂食表现无明显压力，主要是外卖基数影响。1-5月开店100家左右，符合全年开店预期节奏。
九毛九：太二内地5月整体同店低双位数正增长，4月双位数正增长。
总体总结
主题正文
- 海底捞：海底捞五月整体门店翻台率环比上升，但同比微幅下降；
- 公司分析五月翻台率同比下降，部分因为端午节错期。
- 百胜中国：3+4月整体符合预期，5月符合预期，预计Q2同店环比Q1有改善
- 锅圈：5月同店低单增长，4月为中单，25年4月、5月基数较高
- 小菜园：1-5月同店销售降幅维持低双位数，和1-4月的水平相似。
- 5月堂食客流增速同比超32%，开店同比增速约24%，5月外卖占比33%，年初至今客单价稳定在51-52元
- 堂食表现无明显压力，主要是外卖基数影响。
- 九毛九：太二内地5月整体同店低双位数正增长，4月双位数正增长。