🔥古茗：加盟商（合肥）调研反馈 单店业绩： 2026年1-7月单店实收约12万/月（2025年同期约16万，-20%+），下滑主因2025年外卖大战补贴退坡、单
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🔥古茗：加盟商（合肥）调研反馈
单店业绩： 2026年1-7月单店实收约12万/月（2025年同期约16万，-20%+），下滑主因2025年外卖大战补贴退坡、单量回落，非行业竞争加剧；仍较2024年高10%+。8月前半月环比大涨，叠加"秋天的第一杯奶茶"+七夕，预计创全年单月新高；三四季度最差不低于1-7月、降幅逐季收窄，2027年经营预计好于2026年。
咖啡第二曲线： 咖啡占门店销售约20%（与25年底持平，活动力度收窄下占比稳定，实际销量增长），单杯到手约10元与瑞幸相当，约10%客群自咖啡品牌转化；"苦尽甘来"为全店销量第一单品，持续出爆款下占比有望达30%公司目标；战略上以咖啡承接粉冲奶茶淘汰的营收缺口，不对主流茶饮形成挤压。
下沉壁垒： 皖南县域/乡镇市场处于碾压级优势，旺季单店日销超1万元、业绩超过省会合肥门店，表现优于蜜雪冰城；合肥区域竞争平稳（茶颜悦色/沪上阿姨影响有限，本地卡旺卡存在一定竞争），新开门店放缓缓解门店加密压力。
行业格局： 咖啡赛道明显收缩——库迪2026年6月单月全国关店超千家、幸运咖合肥大量关闭、瑞幸2026开年业绩下滑；蜜雪门店密度过高、加盟价值降低。多品牌加盟商视角，古茗为当前发展势头最好的茶饮品牌（销售表现+口碑双优）。
增长驱动：早餐品类广州测试表现较好，全面上线后预计带来业绩增量；2026年糯米酸奶、"苦尽甘来"咖啡双爆款验证新品研发能力；会员与产品力支撑下，2027年经营确定性增强。
总体总结
主题正文
- 单店业绩： 2026年1-7月单店实收约12万/月（2025年同期约16万，-20%+），下滑主因2025年外卖大战补贴退坡、单量回落，非行业竞争加剧；
- 8月前半月环比大涨，叠加"秋天的第一杯奶茶"+七夕，预计创全年单月新高；
- 三四季度最差不低于1-7月、降幅逐季收窄，2027年经营预计好于2026年。
- 咖啡第二曲线： 咖啡占门店销售约20%（与25年底持平，活动力度收窄下占比稳定，实际销量增长），单杯到手约10元与瑞幸相当，约10%客群自咖啡品牌转化；
- 下沉壁垒： 皖南县域/乡镇市场处于碾压级优势，旺季单店日销超1万元、业绩超过省会合肥门店，表现优于蜜雪冰城；
- 合肥区域竞争平稳（茶颜悦色/沪上阿姨影响有限，本地卡旺卡存在一定竞争），新开门店放缓缓解门店加密压力。
- 行业格局： 咖啡赛道明显收缩——库迪2026年6月单月全国关店超千家、幸运咖合肥大量关闭、瑞幸2026开年业绩下滑；
- 增长驱动：早餐品类广州测试表现较好，全面上线后预计带来业绩增量；