沪上阿姨26H1业绩会精要20260803 【门店情况】 ▪ 门店数量：26H1末，公司门店总数达13155家，在现制茶饮行业排行第3；上半年新开门店1697家

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沪上阿姨26H1业绩会精要20260803

【门店情况】 ▪ 门店数量：26H1末，公司门店总数达13155家，在现制茶饮行业排行第3；上半年新开门店1697家，闭店数同比减少、闭店率同比下降。

▪ 门店分布：茶瀑布上半年门店总数突破1500家，超额完成开店计划；主品牌海外门店总数增至61家，26H1新进入英国、澳大利亚、印尼市场，原有韩国、美国、马来西亚等市场业务稳步向好。

▪ 会员运营：截至6月底，微信小程序注册会员达1.7亿人，同比增加3860万人；小程序平均季度活跃会员数1630万人，季度复购率42.3%，同比提升1.7pcts。

▪ 闭店率优化原因：单店模型稳健性提升增强加盟商信心；25H2提前淘汰不符合标准的门店；咖啡、烘焙等新品类贡献增量提升门店盈利表现。

【产品及拓展】 ▪ 战略：咖啡品类贡献主要为增量收入，近6000-7000家门店开放早餐时段经营，咖啡销量主要来自早餐、下午茶新场景；当前核心任务是完成全部门店的咖啡机配备落地。

▪ 咖啡：截至26H1末，超9000家门店配备升级咖啡机，这些门店中咖啡销售占比稳定在10%以上；除升级美式、拿铁等经典产品外，还推出琥珀卡拉梅罗、榛果燕麦玛奇朵等特调咖啡新品。

▪ 场景拓展：围绕咖啡品类拓展早餐、下午茶场景，所有配备咖啡机的门店同步售卖短保烘焙产品，相关产品流水趋于稳定，有效提升客单价。

【外卖及应对】 ▪ 行业变化：26Q1起外卖平台快速退坡补贴，回归盈利核心目标，Q2部分月份（如5-6月）出现外卖订单下滑、消费者额外购买频次下降的压力；但外卖占比回落至更合理区间，堂食占比有所提升，加盟商实收率同比改善。

▪ 长期趋势：大额补贴不具备可持续性，但消费者外卖购买习惯已经养成，长期来看外卖品类份额仍将持续提升，直至达到饱和平衡点。

▪ 公司应对：针对外卖场景优化产品选型、定价、杯型、促销结构，同时平衡好外卖与堂食的服务定位，在新的消费结构下稳定用户粘性，提升单店盈利水平。

【全年目标】开店目标：维持此前指引。计划全年沪上阿姨新开门店2000-3000家，茶瀑布新开门店1000家以上，坚持高质量有序扩张，同时持续优化单店盈利模型，通过丰富品类、拓展新场景提升单店营收天花板，带动门店盈利能力提升。

主题正文

上半年新开门店1697家，闭店数同比减少、闭店率同比下降。
主品牌海外门店总数增至61家，26H1新进入英国、澳大利亚、印尼市场，原有韩国、美国、马来西亚等市场业务稳步向好。
▪ 战略：咖啡品类贡献主要为增量收入，近6000-7000家门店开放早餐时段经营，咖啡销量主要来自早餐、下午茶新场景；
▪ 咖啡：截至26H1末，超9000家门店配备升级咖啡机，这些门店中咖啡销售占比稳定在10%以上；
▪ 场景拓展：围绕咖啡品类拓展早餐、下午茶场景，所有配备咖啡机的门店同步售卖短保烘焙产品，相关产品流水趋于稳定，有效提升客单价。
▪ 行业变化：26Q1起外卖平台快速退坡补贴，回归盈利核心目标，Q2部分月份（如5-6月）出现外卖订单下滑、消费者额外购买频次下降的压力；
▪ 公司应对：针对外卖场景优化产品选型、定价、杯型、促销结构，同时平衡好外卖与堂食的服务定位，在新的消费结构下稳定用户粘性，提升单店盈利水平。
计划全年沪上阿姨新开门店2000-3000家，茶瀑布新开门店1000家以上，坚持高质量有序扩张，同时持续优化单店盈利模型，通过丰富品类、拓展新场景提升单店营收天花板，带动门店盈利能力提升。