---
title: "【中金食饮-长沙调研更新】 新鲜零食行业发展较快，多元竞争模式共存。几多全目前全国已开超200家，签约代开大概200家，我们预计到年末门店数有望超600家，区域"
topic_id: 82258818811418252
created_at: 2026-09-14T08:39:11.696+0800
source: zsxq
type: topic
cssclasses: zsxq-vault
---

# 【中金食饮-长沙调研更新】 新鲜零食行业发展较快，多元竞争模式共存。几多全目前全国已开超200家，签约代开大概200家，我们预计到年末门店数有望超600家，区域

- 序号：422
- 星球链接：[打开网页](https://wx.zsxq.com/group/15522451881222/topic/82258818811418252)
- 附件：图片 0，音频 0，文档 0
- 音频文件：_无音频_

## 图片

_无图片_

## 正文

【中金食饮-长沙调研更新】

新鲜零食行业发展较快，多元竞争模式共存。几多全目前全国已开超200家，签约代开大概200家，我们预计到年末门店数有望超600家，区域拓展上全国省份布局（除东北和西北部分省份）。另外商超渠道亦在进行鲜改，比如蒲妈妈和三只松鼠进行商超店中店模式拓展， 三只松鼠模式以小店（6-8平米）模式为主，设备投资金额仅3/4万元，轻资产模式运营，目前3个月左右的淡季试点来看可实现盈利（全国有40多家合作商超门店），9-10月若月销持续增长，则有望在11月进入坚果炒货旺季后大范围的展开合作。

绝味食品：下半年经营端仍有承压，存量门店调改至1000家体量，新鲜零食等业态仍在尝试。公司目前处于鸭脖品类到鲜货转型的阶段，公司重视团队激励，考虑给予新业务团队更大的激励力度。

1、存量门店调改：截至目前已调改千家店以上，1H给予了一定的补贴，现在补贴已停，存量调整的进度仍较慢于预期。

2、新业态的孵化：新鲜零食目前由两个团队进行，10月将在南京开业邻家奈奈新品牌，此外也有孵化炸鸡、鲜打酒等店型。

3、其他渠道：盒马NB与上海工厂对接，也在对接河南等区域商超渠道。

4、930申请摘星，一般从提交到批复过程需要1-2个月时间，另外下半年仍存在一定补税的影响。

劲仔食品：7-8月增速慢于2Q，主要与下半年量贩渠道基数提高有关。豆干有望成为第二品类，公司对产品从重要度投入上看小鱼＞豆干＞鹌鹑蛋。小鱼会继续做工艺优化和新品推出。豆干新工厂第一个车间产值月销2kw，豆干新品目前处于供不应求状态，零食量贩渠道中与万辰合作下半年月销过1kw，目前计划上盒装规格，此外其他商超及流通渠道均有需求。成本端仍有所承压：小鱼价格环比1H有所回落（但同比仍提高），需具体到9-11月观察采购成本。另外塑料类包材、新工厂投产对成本端均有一定影响。

## 总体总结

主题正文
1. 几多全目前全国已开超200家，签约代开大概200家，我们预计到年末门店数有望超600家，区域拓展上全国省份布局（除东北和西北部分省份）。
2. 另外商超渠道亦在进行鲜改，比如蒲妈妈和三只松鼠进行商超店中店模式拓展， 三只松鼠模式以小店（6-8平米）模式为主，设备投资金额仅3/4万元，轻资产模式运营，目前3个月左右的淡季试点来看可实现盈利（全国有40多家合作商超门店），9-10月若月销持续增长，则有望在11月进入坚果炒货旺季后大范围的展开合作。
3. 绝味食品：下半年经营端仍有承压，存量门店调改至1000家体量，新鲜零食等业态仍在尝试。
4. 1、存量门店调改：截至目前已调改千家店以上，1H给予了一定的补贴，现在补贴已停，存量调整的进度仍较慢于预期。
5. 2、新业态的孵化：新鲜零食目前由两个团队进行，10月将在南京开业邻家奈奈新品牌，此外也有孵化炸鸡、鲜打酒等店型。
6. 4、930申请摘星，一般从提交到批复过程需要1-2个月时间，另外下半年仍存在一定补税的影响。
7. 豆干新工厂第一个车间产值月销2kw，豆干新品目前处于供不应求状态，零食量贩渠道中与万辰合作下半年月销过1kw，目前计划上盒装规格，此外其他商超及流通渠道均有需求。
8. 成本端仍有所承压：小鱼价格环比1H有所回落（但同比仍提高），需具体到9-11月观察采购成本。